皮膚結構 - 混合性皮膚

面 部 皮 膚 一 部 分 油 一 部 分 乾 ， 是 否 要 用 兩 種 護 膚 品 ？ 太 麻 煩 了 ， 教 你 幾 招 吧 ！

混 合 性 皮 膚 的 人 多 數 T - Z o n e 位 油 ， 兩 頰 極 乾 ， 最 佳 方 法 是 用 略 帶 滋 潤 的 水 分 乳 霜 ， 至 於 極 乾 皮 膚 ， 可 加 入 少 許 維 他 命 E 油 在 乳 霜 內 。

T - Z o n e 位 是 油 的 發 源 地 ， 但 冬 天 鼻 子 出 油 同 時 亦 可 以 脫 皮 ， 唯 一 方 法 是 每 次 塗 T - Z o n e 控 油 液 前 先 塗 一 層 保 濕 乳 液 或 化 妝 水 ， 鼻 子 才 可 以 靚 靚 做 人 ！ 敷 面 膜 亦 最 好 分 開 兩 部 分 ， T - Z o n e 位 用 深 層 清 潔 類 ， 兩 頰 則 用 保 濕 滋 潤 類 。


保 濕 救 急 法
如 果 發 覺 塊 面 乾 得 過 分 ， 連 粉 都 上 唔 到 ， 不 妨 用 1 0 分 鐘 時 間 敷 個 保 濕 面 膜 ， 敷 後 再 塗 打 底 霜 ， 咁 就 容 易 上 妝 喇 ！



護 眼 小 貼 士
1.眼 睛 四 周 的 肌 膚 記 得 也 要 做 防 曬 功 夫 ， 因 為 幼 嫩 的 肌 膚 在 乾 燥 的 天 氣 ， 若 再 加 上 紫 外 光 的 打 擊 ， 必 定 變 成 沙 漠 那 樣 乾 旱 。

1.做 些 按 摩 動 作 ， 可 刺 激 眼 部 四 周 的 毛 孔 更 易 吸 收 所 需 的 養 分 。

動 作 1
用 中 指 由 眼 角 部 位 向 外 打 圈 按 摩 。


動 作 2
用 食 指 背 面 第 二 關 節 ， 由 眼 角 位 置 按 至 眼 尾 。

護膚 - 由認識皮膚開始 - 皮膚結構

護膚 - 由認識皮膚開始 - 皮膚結構
皮膚覆蓋於人體表面， 為最前線的保護器官，也是人體最大的器官。 皮膚的總重量約佔體重的5％〜15％。

皮膚有三層結構：表皮、真皮、皮下組織。另外有些皮膚附屬器，包括指甲、毛髮、汗腺、與皮脂腺分佈於其中。毛囊與乳腺則是哺乳類特有的兩個構造，皆由表皮衍生而來。 皮膚內有三種密集的網絡讓皮膚能與身體的其他部分連結，分別是淋巴系統、血管系統、以及表皮神經。這些網絡可以提供營養、氧氣，移除有毒物質，產生免疫反應，而且對於體液的維持相當重要。

皮膚的外觀變化受許多不同因素影響， 隨部位， 性別，年齡，健康狀況以及身體代謝變化和激素的調節等變化而出現差別和改變。 依照美容皮膚學的觀點而言，皮膚的光澤度及膚色和抵抗功能是來自表皮， 而皮膚的柔軟度及彈性和張力（緊實度）則來自真皮層的照顧，而外貌的曲線與輪廓則來自於皮下組織。 因而要科學地美容，保養，首先就需要瞭解皮膚的組織結構。

認識你的皮膚

•表皮（epidermis）
是複層鱗狀上皮層，無血管分佈。在手掌和足底最厚。表皮的基底層細胞之間，有色素細胞。色素細胞的多少，是決定膚色的主要因素。表皮層主要由角質細胞組成，而黑色素細胞則集中在表皮與真皮的接合處。黑色素細胞內的黑色體會產生黑色素，作用是保護角質細胞的基因免受紫外線傷害，亦阻礙紫外線滲透至真皮層。

•真皮（dermis）
位於表皮深面，主要由膠原纖維和彈性纖維交織構成，並含有從表皮陷入的毛髮和腺體，以及從深層來的血管，淋巴管，神經及其末梢。與表皮層不同，真皮層主要由骨膠原及彈性纖維組織構成，在底層形成一個支架承托著表皮。長年累月的紫外線照射會令這些纖維組織減少而且排列得不規則，結果令皮膚衰老，出現鬆弛和皺紋現象。

•皮下組織 (Subcutaneous Tissue )
主要是由脂肪細胞所形成，主司熱阻隔，吸收震動以及提供能量的來源，可以接受脂肪的形成及脂肪儲存的功能。也是脂肪代謝的主要地方。

認識你皮膚的細胞
基於皮膚是由皮膚細胞構成的，而皮膚細胞的主要成分有水，蛋白質，脂肪酸及無機鹽，其中，水與蛋白質佔了較大比例。


•水：
水是人體不可缺少的元素，表皮，真皮含水量為50％〜70％（人體內含水量僅為10％〜15％），各層水分的含量均不同，越往皮膚深層，水分含量越高。缺水是皮膚提前衰老的主要原因。所以平時我們要多喝水，成人每天需喝水6〜8杯，就可以保證皮膚深層的含水量。

•蛋白質：
約佔25％，提供給皮膚充足的氨基酸，纖維蛋白及彈力素。蛋白質具有修補人體組織的功能，一個人如果蛋白質的攝入，吸收，利用都很好，那麼皮膚就會顯得有光澤而又有彈性。反之，人則經常處於亞健康狀態，皮膚也會顯得晦暗。比如當皮膚組織受損後，如果蛋白質缺乏，那麼受創部位就不能得到及時和高質量的修補，便會加速皮膚的衰退。

•脂肪，無機鹽和礦物質：
約佔3％，雖然含量少，但對皮膚起著重要的作用。如構成角質素的無機鹽就有硫，氫，氧等元素，其中硫的含量最高，起著調節細胞水份的作用。再如礦物質，它在皮膚中起著還原劑的作用，可以分解皮膚產生的自由基，同時有效激活皮膚細胞的所有重要功能，從而增強皮膚的抵抗力。

名人對幸福下的定義

幸福就是 隨緣而喜，隨遇而安，做喜歡做的事，努力實踐夢想。【vance】

幸福就是人生舞台變換的過程中保有自己的本心，才是最重要的。【沈君山】

幸福就是知道自己有能力幫助別人，也知道在一天將盡時，有時間可以靜靜的閱讀，這就是幸福。【李偉文】

幸福就是賺錢在達到衣食無虞，且無後顧之憂後，就該知福惜福，這時就該思考如何幫助別人，把小我的快樂擴及至大我，讓更多人也分享這份快樂。【高清愿】

幸福就是平安、健康、知足、常樂，周遭的人都願意支持你。【王桑貴】

幸福就是有夢想，繼而去實現夢想，發現生命的夢想和意義。【蔡聰明】

幸福就是能和大自然結合，徜徉在大自然的懷抱裡。【邱錦和】

幸福就是身心靈保持在一種平衡的狀態。【紀惠容】

幸福就是對事物抱持正面的想法，碰到任何事情也都盡力做，若遇到瓶頸也不要把自己綁在原地，對自己要充滿信心。【施茂林】

幸福就是健康、如意。【黃麗淑】

幸福就是夠吃。得不到的就不要奢求，如此內心就不會空虛。不慍、不火、不忮、不求，謹守分際、敬業樂群，我認為這樣做人就好了。【江瑞拱】

最幸福的事情，就是午後和老友一起喝杯茶。【李研慧】

幸福就是施比受更有福，這個福就是幸福。【蕭文福】

幸福就是從事一個樂在其中的工作，有一個人可以和你分享生活點滴，晚上又能心安理得入夢。【陳長青】

幸福就是努力地去改善和周遭的關係，努力地去看見有一些事情可以參與其中，對自己有種滿足的感覺。【孫越】

幸福就是讓感覺保持活著的狀態，我很努力保持活著，活著時會懂得感激，懂得去感受心痛、心碎的滋味，然後從谷底見到曙光。【洪新富】

幸福就是金錢之外，還有千百種其它物質。【徐蘭香】

幸福就是每天醒來，看到世界如常，看到今天比昨天好，就覺得自己是很幸福的。這個世界有很多東西可以學，很多東西可以看，每一個人都應當珍惜自己既有的幸福。【潘燊昌】

幸福就是生活多樣，驚喜偶而；心中對一切也是常存感恩。【廖咸浩】

幸福就是當人不再去思考幸不幸福時，也許就可以叫做幸福了。【陳玉峰】

幸福就是用玩來過生活，用游戲的認真及熱誠過生活。【蕭淯宏】

幸福就是一直在做自己喜歡的事情。【王文華】

幸福就是無憂無慮的快樂。【方力行】

幸福就是快樂。而達到快樂的方式就是知足。【應曉薇】

幸福就是不需要常生氣，並且滿足自己的每一天。【蔡英文】

幸福就是惜本份，潔人自愛。所做所為不會妨礙他人，不須賺大錢，只要平安、健康、快樂【劉順銀】

幸福就是滿足現狀。【吳興傳】

幸福就是「如意」。【蔡志忠】

幸福就是在生活中能有人在背後支持你，有人在你前面拉著你；而在路途中，你又有足夠的力量去幫助別人，讓大家得到幸福。【劉美妤】

幸福就是真正地認識、了解自己，真正知道自己需要什麼、想做什麼，然後將自己的能力在適當的情況下做最大的發揮，讓自己的生命燃燒到最後一刻。【陳文慧】

幸福就是心態能樂觀開朗，自然大半的時間都會是快樂的。【李紀珠】

幸福就是現在，不是過去，也不是未來。奧修用了Here-Now這個字代表現在。幸福不是去追求或學習，專注在每一個片刻，就有幸福滋味。【盧蘇偉】

幸福就是了解周遭人對你的看法，他們也能了解你的看法，而未來是清楚可期的，在這個幸福基礎下，和家人與族人建立一種良善祥和的關係。【江明輝】

幸福就是一種夢想、一種追求的境界。在逐夢的過程中可以盡其在我，努力提升自己心靈的自由指數，沒有人能夠阻止你、困住你。【石守謙】

幸福就是身體健康，感覺敏銳，就是幸福。因為如此就能感受世界一切美好事物，像小孩子一樣，對世界充滿無限的好奇。能享受藝術的人是最幸福的人。【劉紹爐】

幸福就是享受千山我獨行的瀟灑。【廖守義】

（摘錄講義雜誌的幸福私房書內容）　

先處理心情，再處理事情

在職場工作中，「溝通」是一件很重要的事
不管是對上司、屬下、同仁、客戶，或對各接洽商談的單位
都需要更好的溝通技巧，這亦即所謂的『人際溝通』
然而，在職場中，難免會碰到許多不如意的事，也會遭遇挫折
這時，自我心情的調適，或自我不斷的激勵，就是所謂的『自我溝通』
有時我們在溝通時
會不自覺地用一些『否定式』、『命令式』、或『上對下』的說話方式
例如：『你錯了，你錯了，話不能這麼說』
或是『唉呀，跟你說過多少次了，你這樣做不行啦
你怎麼那麼笨，跟你講你都不聽……』
一般來說，人都不喜歡『被批評、被否定』
但是，有時我們在言談間
卻不知不覺地流露出『自我中心主義』和『優越感』
覺得自己都是對的，別人都是錯的
可是，有句話說：『強勢的建議，是一種攻擊』
有時，即使我們說話的出發點是良善的、是好意的
但如果講話的口氣太強勢、太不注意到對方的感受
則對方聽起來，就會像是一種攻擊一樣，很不舒服
所以，有時候我們的心中會有一種慨嘆…
你知道嗎？其實，我滿贊同你的想法，但我很不喜歡你『講話的口氣』
其實，我滿同意你的見解，但我很不喜歡你『講話的態度』
有時，我們會說：
『我這個人很理性啊，你看，我的門都是開的，大家隨時都可以進來和我溝通啊』
可是，如果『我們的門是開的，心卻是關的』，又有什麼用呢？
因此，在溝通時，必須注意到對方的感受
畢竟每個人都有『自我尊嚴感的需求』
每個人都希望被肯定、被讚美、被認同、被附和
而不喜歡被否定、被輕視
所以，即使雙方意見不同
但必須做到『異中求同、圓融溝通』，『有話照說，但口氣要委婉許多』
中國人造字很有意思，想想『我』這個字，是哪兩個字的組合呢？
是『手』和『戈』
「我」字，竟然就是「每個人手上都拿著刀劍、武器」
所以每個人都常做「自我防衛」，來保護自己
但是，在溝通時，人除了防衛自己之外，也要站在別人的立場來想
善用「同理心」，也學習控制自己的『舌頭』
『在適當的時候，說出一句漂亮的話；也在必要的時候，及時打住一句不該說的話』
因此，我們必須學習
『不要急著說、不要搶著說，而是要想著說』
絕對不要『逞口舌之快』而後悔
因為說話是沒有『橡皮擦』、沒有『立可白』的，不能再把話擦掉呀
另外，職場溝通中
我們必須學習『情緒忍受力』和『挫折容忍力』
因為，『脾氣來了，福氣就沒有了』
在我們碰到棘手的問題時，必須先靜下來、勿衝動行事
也學習『先處理心情、再處理事情』，免得事情愈弄愈糟糕
有句話說：
『生命的長度是上帝所給予的，但生命的寬度卻掌握在我們自己的手中』
的確，我們雖然不能控制生命的『長度』
但我們可以控制生命的『寬度』
我們都可以在工作中，學習做更好的溝通
使人際關係更圓融，也使生命過得更漂亮、更有意義，不是嗎？

社會行走 - 100 智慧

1. 所有的困苦都是有用意的───這是老天爺在磨練你，為了把重任交給你
2. 毛遂自薦，好處多多───讓別人看得到你，知道你的存在，知道你的能力
3. 千萬別入錯行───人情的牽絆，恩怨的糾葛，轉行可不是那麼容易的呀
4. 別輕易轉行───轉行的風險很大，若無大決心.大魄力，最好不要輕率為
5. 不只為了糊口，還要有抱負───你要想：在這個行業中，我要成為什麼樣
6. 不要獨享榮耀───獨享榮耀，有天就會獨吞苦果
7. 用耐心把冷板凳坐熱───冷板凳都坐過了，還有什麼好怕的呢？
8. 留一點空間給你的主管───當主管的也需要安全感
9. 摸魚？小心摸到螃蟹！───摸魚會成為你在社會上行走的負載
10. 不要有〔懷才不遇〕的想法───懷才不遇多半是自己造成的
11. 天下沒有〔好賺〕的錢───先從小錢開始賺吧
12. 當你遇到魔鬼型的主管───接受他的磨練吧
13. 勿當眾辱罵你的主管───那會讓你無路可走，結果只有走路一途
14. 向不同行業的人吸收新知───記住，要用請教的態度
15. 犯錯，就誠實的認錯───狡辯，諉過只會害了你自己
16. 用〔吃虧就是佔便宜〕的心態做事做人───它可累積你的工作經驗.充實你的作事能力.擴張你的人際網路
17. 以失敗為師───與其在失敗中記取教訓，不如從別人的失敗中檢取教訓
18. 勿在失意者面前談論你的得意───這會對你的人際關係造成傷害
19. 別輕忽〔守時〕這件事───守時是對別人的一種尊重
20. 精誠所至，金石為開───你的真心成意會在對方的感動中激起他的同情和不忍
21. 朋友要分〔等級〕───這是為了保護自己免受傷害
22. 用〔時間〕來看人───時間是讓對方不自覺的檢驗師
23. 用〔打聽〕來看人───把獲得的資訊匯集起來，就可以了解這個人
24. 用〔投其所好〕來看人───他會不知不覺地把假面具掀掉
25. 建立一個〔朋友檔案〕───以免人到用時方恨少
26. 擴大交友的圈子───主動出擊，勿等別人上門來
27. 保持交朋友的彈性───敵人也可以變朋友
28. 交會〔修理〕你的朋友───這種朋友正是你人生的導師
29. 好朋友要〔保持距離〕───這樣的友誼才能長存
30. 小心突然升高熱度的友情───不推不迎，冷眼以觀，禮尚往來
31. 以〔勤〕補能力之不足───勤將使你自然發亮，為人注意
32. 把一天變成四十八小時───讓每一分每一秒都發揮最高的效益
33. 為自己拼幾枚〔勳章〕───建立地位、聲望，讓別人尊敬你、禮遇你
34. 碰到困難，決不輕言退卻───要把困難當成對自己的試煉
35. 做老二，不要做老大───老大沒當好，會變成老三老四
36. 勿在工作上被人看輕───別混日子，別看輕職分，別混水摸魚
37. 錢追人，人追健康───有了健康，還怕賺不到錢？
38. 勿吝於提攜後進───他們將會成為支持你的力量
39. 中規中矩，贏得尊重───贏得尊重，也贏得了信賴
40. 適度的〔自抬身價〕───在就業市場裡，人也是一種商品
41. 用〔物質利〕換取〔人情利〕───物質利是一時的，人情利是長遠的
42. 把敬業變成習慣───短期來看是為了雇主，長期來看是為了自己
43. 尋找一位〔衣食父母〕───他可省下你的摸索和碰撞
44. 運用〔累積法〕壯大資產───不求快，不求多，不中斷
45. 找一位對手來跟───跟住他，並且超越他
46. 全力以赴，迎接工作上的種種〔測試〕───不要把突來的狀況當成是整你
47. 忍一時，爭千秋───形勢比人強時，就要忍
48. 套用別人的成功模式───別人的成功模式是一種指引，讓你有方向可循
49. 把自己當成老闆或主管───在工作中見習，培養當老闆或主管的格局和能
50. 勿滿足於眼前的小小成就───你要問自己，我這輩子只有這樣嗎？
51. 盡快成為你那一行的專家───只要下功夫，很快就辦得到
52. 與其你死我活，不如你活我也活───這就是雙贏，是良性競爭
53. 以〔播種〕的心情來經營人際關係───越早播種越好
54. 也以〔播種〕的心情來經營事業───不播種，就不會有收穫
55. 跌倒了，〔一定〕要爬起來───不爬起來，別人會看不起你，你也會失去機會
56. 不要為失敗找藉口───應該面對失敗，找出失敗的原因來
57. 改變環境，或是改變自己───與其改變環境，不如改變自己
58. 拉長戰線，避免主力對決───人生沒有幾場主力戰好打
59. 不要打沒有把握的仗───人生是經不起浪費的
60. 把反省自己當成每日的功課───因為你不是完美的，會說錯話，也會做錯事
61. 碰到低潮，自己鼓勵自己───千萬別乞求、依靠別人來鼓勵你
62. 借用別人的智慧來作事───你要了解，人的智慧是有限的
63. 時時要有危機意識───別以為你命好運也好
64. 主角配角都能演，台上台下都自在───這是面對現實人生，能屈能伸的彈性
65. 做事切勿〔率性而為〕───率性而為只會害了你自己
66. 事越煩，越要耐煩───天底下沒有不煩的事
67. 控制自己的情緒───別讓別人以為你還沒長大
68. 做烏龜，不要做兔子───有兔子資質的人最容易驕傲
69. 先做小事，先賺小錢───這是為了累積坐大事賺大錢的條件
70. 別讓過去的失敗綁住你的手腳───環境會變，人會成長，再度出發，可能就成功了
71. 像蟑螂一樣地活著───人如果有蟑螂的韌性，還有什麼日子不能過呢？
72. 穩紮穩打，可攻可守───沒抓在手裡的成功都是不算的
73. 靠實力，不要靠派系───派系不是永遠的，實力才是你一生最好的依靠
74. 自己發光，不要等別人來磨光───每個人都為自己，誰有空、有心好好去了解你呢？
75. 逢山開路，遇水架橋───過了橋，上了山，常會有一片新的天地
76. 永遠跑在部屬的前面───權利領導、情義領導都不如才能領導
77. 〔新官上任三把火〕有必要───告訴別人：我來了
78. 巧用〔致命的吸引力〕───男人溫柔，女人撒嬌
79. 正視你的弱點，躲避別人的陷阱───光明正大，腳踏實地，不癡心妄想，便可避免踏入陷阱
80. 只要五毛錢，不要一塊錢───拿一塊錢的機會只有一次
81. 放下身段，路越走越寬───身段只會把你綁起來
82. 話別說得太滿───好容納一些意外，以免下不了台
83. 了解中國人的處世風格───重視人情、表裡不一、形式主義...
84. 善用〔見面三分情〕的中國人心理───你尊重對方，對方也會尊重你
85. 多讚美別人───不用花錢，又可使人快樂，何樂而不為？
86. 尊重別人的〔領土範圍〕───別因為疏忽而引起不必要的麻煩
87. 勿輕易吐露你的失意事───以免被人認為軟弱無能
88. 人際關係是：有〔捨〕才有〔得〕───主動出擊，先去滿足對方的自我
89. 別忽略〔面子問題〕───不給面子的行為最易引起是非
90. 你要小心應對的幾種人───並不是每個人都是好人
91. 你態度要有所保留的幾種人───完全信任，你便會受到傷害
92. 妥善處理和〔小人〕的關係───不依附小人，也不得罪小人
93. 最好不要擋人財路───與其擋人財路，不如自己另闢財路
94. 以低姿態化解別人的嫉妒───妒嫉是一把烈火，會毀滅一個人
95. 做人做事不必面面俱到───因為總有人會不滿意你
96. 認識並運用人性中的自私───不必在意別人的自私，應好好應對這些自私
97. 順著毛摸，他就聽你的───脾氣再大，城府再深，主觀再強的人也吃不消這一招
98. 以積極的作為推動〔否極泰來〕───保持存在，發揮耐心，累積能力
99. 以戒慎的心情延緩〔盛極而衰〕的時間───很多敗因都是在最盛時種下的
100. 時間到，花便開───你只要努力就對了，什麼時候花才盛開是老天爺的事

心 情 轉 折

心若改變， 你的態度跟著改變；
態度改變， 你的習慣跟著改變；
習慣改變， 你的性格跟著改變；
性格改變， 你的人生跟著改變。

在順境中感恩， 在逆境中依舊心存喜樂， 認真地活在當下。
讓世界因為我們，而變的更美好！

好東西要跟大家分享，生命就該浪費在美好的事物上，
當你遇見美好的事物時所要做的事， 就是把它分享給你四周的人；
這樣，美好的事物才能在這個世界上自由自在的散播開來....

『不是路已走到盡頭，而是該轉彎了！』 這句話其實很有意思！
當你遇到一件事，已無法解決，甚至是已經影響到你的生活、心情時，何不停下腳步，暫時的想一想是否有轉闤的空間，或許換種方法，換條路走事情便會簡單點。一昧的在原地踏步、繞圈，讓自己一直的陷在痛苦的深淵中，生命中總有挫折，那不是盡頭，只是在提醒你：該轉彎了！放手不代表承認失敗，放手只是為自己再找條更美好的路走！


幸福，是心中一顆夢想的種子，需要用整個生命的熱情去耕耘灌溉，它既不是遇到的，也不是求來的。缺乏生命的熱情的人，沒有足夠能量，遇不到也求不到幸福。幸福，原來是眾裡尋它千百度，卻在自己內心的燈火闌珊處。
幸福，是每個人心底的一口永不乾凅的活泉。流出來愈多、被舀走愈多，它愈是不停湧出。愈動愈有活力；愈給愈快樂。這是生命不滅的能量，它形成一種磁場。放出的能量愈大，形成的磁場範圍就愈遼闊。可以吸引你有同樣幸福特質的人，在適當的時候、適當的地點相遇。


一個人為什麼要對另一個人特別好？
年輕時，可能為了佔有她。

少壯時，可能為了親愛她。

出軌時，可能為了虧欠她。

思念時，可能為了吸引她。

老年時，可能為了怕離開她。


不要再去羨慕別人如何如何，好好數算上天給你的恩典，你會發現你所擁有的絕對比沒有的要多出許多，而缺失的那一部分，雖不可愛，卻也是你生命的一部分，接受它且善待它，你的人生會快樂豁達許多。

人生的得與失，有時候怎麼也說不清楚，有時候卻再簡單不過了；
我們得到平日累積的成果，而失去我們不曾努力累積的！所以重要的不是和別人比成就，而是努力去做自已想做的。功不唐捐，最後該得到的不會少你一分，不該得到的也不會多你一分。屬於我們該得的，遲早會得到；屬於我們不該得的，即使一分也不可能加增。

假如你可以持有相同的信念，那麼人生於你也會是寬廣而長遠，
沒有什麼了不得的「困境」，也沒有什麼好焦慮的了。若要讚美晴天 請等到黃昏之後。

人生就是這樣，勇於競爭做強者的人未必一定贏得最後的球賽，反而是能夠自我調整、改變、開創新局的人更能適應環境而生存下來。因為，離開後才有未來。

紅蟳米糕 類別 : 海鮮

紅蟳米糕 類別 : 海鮮

材料
奄仔膏蟹2隻
糯米4杯
水3 1/2杯
冬菇（浸軟切粒）3隻
蝦米（浸軟）2湯匙
乾頭（切片）2個
（切粒）1棵
生油2湯匙

製法
1. 糯米洗淨，隔水備用，蟹洗淨外殼，撕去奄尾部沖洗。
2. 把油放砂鍋內燒熱，放乾、冬菇及蝦米略爆香（約1分鐘），拿起備用。
3. 不用洗砂鍋，隨即把糯米及水加入鍋內，煲飯。
4. 水滾後，將蟹原隻放飯面蒸至飯熟。
5. 水漸收乾，加入乾、冬菇及蝦米繼續煮至飯熟。
6. 飯熟後，再焗10分鐘後上。加入、調味料及熟油食用。


調味
生油 2茶匙
老抽 1/2茶匙
熟油 1湯匙
備註
食譜提供：煤氣烹飪中心