咕嚕肉

材料
豬肉200克菠蘿片2片青椒1隻紅椒1隻酸甜汁:糖2湯匙茄汁2湯匙醋2湯匙水5湯匙
製法
1.將豬肉清洗，抹乾，切成件2.5厘米厚‧調味後，醃約20分鐘‧2.將青椒、紅椒清洗，去籽，切成角。3.將菠蘿切成件‧4.將酸甜汁在碗內拌勻‧將蛋汁攪好‧5.將豬肉沾上蛋汁及粟粉‧6.炸至全熟‧7.倒去炸油，在鑊中燒熱1湯匙油，炒青椒、紅椒約1分鐘‧加入菠蘿及酸甜汁，炒至濃稠‧熄火‧8.加入已炸豬肉，炒勻，上碟‧
調味
豬肉調味料：鹽1/2茶匙胡椒粉少許口急汁2茶匙生抽1茶匙豬肉上粉：蛋1/2隻粟粉2湯匙
備註
想煮生炒骨的話，請將豬肉改為排骨。