麻婆豆腐

黃豆類食物含豐富蛋白質，能媲美肉類，有「植物肉」之稱。但豆腐含鐵質量偏低，配合肉類 (如豬肉或牛肉) 一同烹調便能補充不足。
材料
免治豬肉 [剁碎豬肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩], 嫩豆腐 250 克 [8 安士或約 1 塊] [切粒]
製法
1. 用1-2湯匙油炒熟免治豬肉，放入嫩豆腐及李錦記麻婆豆腐醬，輕手拌勻，慢火煮至汁濃。
調味
調味料： 李錦記麻婆豆腐醬 1 包 [80 克/2.8 安士]
*食譜由李錦記提供