荷葉籠仔蒸蟹飯

材料
奄仔蟹2隻
鮮荷葉1塊
蛋2隻
飯4碗
蒜頭2個 (如果我整的話, 我會走蒜頭)
芫茜大量

做法
蛋加少許鹽打勻成蛋液備用
燒熱鑊,放飯及蛋液炒至粒粒散開, 加鹽調味備用
蒜頭打成蒜蓉, 一半炸成金蒜備用
另一半加少許油及鹽拌勻備用
奄仔蟹劏開, 去掉肺洗淨備用
荷葉打開, 手持尖端位置, 把蟹排好
灑上金蒜及己調味的蒜蓉
再放上炒飯, 然後把荷葉包好
反轉以荷葉尖端向面, 放上蒸籠蒸25分鐘
用較剪剪開荷葉尖端
趁熱放上切碎的芫茜伴勻供食