涼拌青瓜

材料
日本青瓜2-3條
葱段$1
鎮江醋適量
糖適量麻
油適量

烹調步驟
1. 先切青瓜頭和尾，將切出來的小部分，磨青瓜，這樣可去青瓜的苦味。
2. 把青瓜切成小粒。
3. 用刀背輕輕的拍青瓜，這樣會入味一點。
4. 用鎮江醋、少許糖、少許麻油，拌勻青瓜。
5. 雪凍便可食用。

- 源自阿蘇食譜 -